이 소보로 먹고 감탄해서 글 씁니다.생활의 달인 빵집 스톤밀(STONE MILL) 방문 후기
이 소보로 먹고 감탄해서 글 씁니다.
생활의 달인 빵집 스톤밀(STONE MILL) 방문 후기
전 이 빵집이 생활의 달인에 소개되었는지 몰랐는데요.
우연히 문정역 주변에 지인을 만나러 가게 되다 만나게 되었습니다.
생활의 달인 빵집 - 스톤밀(STONE MILL).
그 중에서도 ‘소보로’ 하나에 충격 먹고, 이렇게 글을 쓰게 됐습니다.
겉은 ‘튀김’처럼 바삭한데, 튀기지 않았다는 거.
기름지지 않고 고소하고 담백한데 식감은 미쳤고요.
그냥 유명한 게 아니었어요. 이유가 있었던 빵이었습니다.
★ 위치정보 ★
스톤밀
서울 송파구 새말로15길 22
map.kakao.com
★ 스톤밀 외관 ★
조용한 주택가 골목에 자리한 스톤밀. 생각보다 소박하지만 빵 냄새가 매장을 가득 채우고 있어요.
★ 스톤밀 운영시간 ★
- 영업시간: 수~일요일 10:00~21:00
- 휴무: 매주 월·화
진짜 ‘달인’이 만든다는 느낌
★ 스톤밀 내부 ★
내추럴한 오너쉐프의 달인 포스가 물씬 느껴지는 사장님의 모습이었습니다.
빵 만드는 과정을 직접 볼 수 있어서 더 믿음이 갔어요.
★ 셰프 이력 ★
하얏트 호텔, 조선호텔, CJ푸드빌 R&D 등 경력 어마어마.
생활의 달인 출연까지! 이쯤 되면 믿고 먹을 수밖에요.
진열대 풍경: 이걸 어찌 참나요
★ 스톤밀 진열대 ★
빵 종류가 정말 다양해요. 치아바타 종류만 해도 무화과, 올리브, 크림치즈, 고르곤졸라 등등...
하나씩 다 사고 싶어지는 비주얼!
시그니처 소보로, 그 맛은요...
★ 소보로빵 ★
- 겉: 튀기지 않았는데도 기름 튀긴 것처럼 바삭!
- 속: 포슬포슬 부드러운 식감
- 맛: 적당한 단맛에 고소함까지. 기름지지 않아 부담도 없음
→ 이 정도면 달인의 손맛 인증
그 외의 빵들 + 포장도 굿
★ 구매한 빵 모음 ★
올리브 치아바타도 진한 풍미가 좋았고, 식빵은 달달하고 부드러웠어요.
포장도 깔끔해서 다음날까지 식감 유지 잘 됐습니다.
이 빵집은 ‘진짜’입니다
생활의 달인에 나왔다고 다 맛있는 건 아니죠.
하지만 스톤밀은 진짜 달인의 빵집이었습니다.
소보로 좋아하는 분이라면 꼭 한 번 가보시길!
재방문 의사: 당연히 있습니다 😍
다음엔 파운드케이크나 스콘도 먹어보고 싶어요!
이런 분께 추천해요!!!!
소보로에 진심이신 분
담백하고 기름지지 않은 빵 좋아하시는 분
서울 빵지 순례 루트 중 맛집 찾는 분
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